Maandmenu november

04 november 2018 - 16:48

Het wordt november, de dagen worden korter en kouder, heerlijk! November betekent warmte en gezelligheid, zeker Bij Cosineros. Dit is ons maandmenu voor november:

Het voorgerecht is een bietensalade met een lekkere Hollandse nieuwe haring. De soep is een linzensoep met pompoen en komijn.

Voor het hoofdgerecht kan gekozen worden tussen vlees en vis. Vlees: opgebonden ribeye met rozemarijn en kalfsjus. Vis: gegrilde doradefilet op Franse venkelsalade.

Het dessert is een mousse van limoen met gepocheerde peer en een karamel-kletskop. Tot snel!

 

Klik op de afbeelding om deze te vergroten

Maandmenu oktober

05 oktober 2018 - 20:35

De OBER is weer in de maand en dat betekent een nieuw maandmenu maar natuurlijk ook de Zuidlaardermarkt!

Bij Cosineros gaan we je deze maand verwennen met een passend maandmenu waarbij witlof met Hollandse garnaaltjes en granaatappeldressing de openingsmaaltijd is.

De soep is een gevogeltebouillon met eend en shiitake. Voor het hoofdgerecht kan gekozen worden tussen vlees en vis. Vlees: runderstoofpot met rode kool-bietensalade. Vis: Stoofpotje van vis met selderiestelen.

Het dessert is een vanille-sinaasappeldessert met rood fruit en kaneel. Zin in!

Bekijk ook onze festiviteiten rondom de Zuidlaardermarkt, je vindt ze hieronder :).

Klik op de afbeelding om deze te vergroten

Maandmenu september

01 september 2018 - 11:41

Joehoee! De hele maand september is het Spaanse maand Bij Cosineros! De Spaanse dag is een idee van onze Marc. Hij heeft een speciale band met Zuid-Amerika en Argentinië in het bijzonder en is dan ook regelmatig daar voor korte en langere periode te vinden. “Zuid-Amerika is een prachtig Spaanstalig continent dat mijn hart gestolen heeft, en de liefde voor dit continent wil ik graag met mijn gasten delen. De Spaanse cultuur en keuken staan voor mij voor gezelligheid, lekker eten en puur genieten. Daar zijn wij Bij Cosineros natuurlijk enorm van gecharmeerd”.

Daarom kun je de hele maand meegenieten van deze heerlijke Spaanse gerechten. We beginnen het maandmenu met tapas van onder andere chorizo, gamba's, gefrituurde uienringetjes en albondigas (kruidige gehaktballetjes) in pittige saus. De soep is Caldo verde, een Portugese/Spaanse aardappelsoep.

Het hoofdgerecht is deze maand een paella met vlees of zeevruchten óf de vegetarische variant. Het dessert bestaat uit lekkere churros met limoensuiker en kersenijs. Om je vingers bij af te likken!

Op 8 september is onze Spaanse dag, zien we je dan?

Klik op de afbeelding om deze te vergroten

WijnSpijs Wandeling 29 september

22 augustus 2018 - 12:11

Je zal maar in Zuidlaren wonen... Dit prachtige, stijlvolle dorp tussen Assen en Groningen is gezellig én sjiek! Heerlijk wandelen dus. Pak een paar mooie boutiekjes mee, of loop een stuk van de wandeling door het bos. Dé perfecte plek voor een WijnSpijs Wandeling. 

De bedoeling 
Wandel op ZATERDAG 29 september langs 6 toffe restaurants, waaronder De Vlindertuin - een van de Beste WijnSpijs restaurants van Nederland! Overal krijg je een prachtige WijnSpijs combinatie te proeven. Neem je culinaire vrienden mee en kom even helemaal bij tijdens dit gezellige culinaire event! 

 De deelnemers 
 De Vlindertuin
Een van de beste keukens van Nederland. Jilt's team kookt en combineert als de beste. Hier WijnSpijs-en ze op het hoogste niveau. 
 Restaurant Fabuleus
Prachtige zaak met lieve bediening en een Frans mediterrane keuken waar enthousiast gekookt wordt. 
 t Hof van Zuidlaren
Dit voormalige restaurant is prachtig omgetoverd tot een stijlvolle frisse brasserie met een uitstekende keuken. 
 Eethuis voor Allen
Hier aan de Brink eet je streekgerechten in een nostalgische sfeer. 
 Eetcafe Cosineros
Je voelt je meteen welkom bij Cosineros. Ongedwongen losse sfeer en genieten. Mooie wijnkaart. 
 Grand Cafe Zuidlaren
Fijn cafe voor een mooie speciaalbier of fijne wijn. De sfeer ongekend, de keuken uitstekend. 

 Meer info 
Tickets €57,50 
Meer wandelingen, ook op zondag en door heel Nederland, vind je hier https://www.wijnspijs.nl/culinaire-wandeling/

Klik op de afbeelding om deze te vergroten

Mosselmenu

20 augustus 2018 - 12:42

Hoera, het is er weer tijd voor: mosselen! 

We hebben vanaf nu een heerlijk mosselmenu voor je voorbereid. Let op: dit menu is alleen op bestelling, 1 à 2 dagen van tevoren.

Het mosselmenu bestaat uit een tempura van mosselen met limoen-roomsaus en verse kruiden, vervolgens gewokte mosselen met wortel, prei en ui en afgeblust met Hoegaarden witbier, en ten slotte een lekker toetje bestaande uit vers fruit met muntroom en aardbeiencoulis. 

De richtprijs voor dit menu is €35,- per persoon. 

Tot snel!

Klik op de afbeelding om deze te vergroten

Maandmenu juli-augustus

04 juli 2018 - 20:35

Wij hebben de zomer weer in onze bol! En je verwacht het niet, maar daar hoort ook een superzomers maandmenu bij! Dit maandmenu geldt voor zowel juli als augustus.

Deze maand is ons voorgerecht een taartje van bladerdeeg met prei, oude kaas en spekjes. De soep is een ijskoude (maar écht ijskoude) en lekker frisse komkommersoep met paprika en mint.

Voor het hoofdgerecht kan ook nu gekozen worden uit vlees of vis.
Vlees: Coq au vin ‘Cosineros-stijl’: kippenbouten en -dijen, gestoofd met champignons, prei, courgette, paprika, rode ui, groene asperge
en sinaasappel.
Vis: Gegrilde moot verse tonijn op tagliatelle met kalfsjus.

Als dessert hebben we een overheerlijke chocolademousse met frisse sinaasappel en een gesuikerde oublie.

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes en sla. Tot snel!

Klik op de afbeelding om deze te vergroten

Muzieknacht 2018

15 juni 2018 - 10:45

Muzieknacht 2018 Bij Cosineros;
In de aanloop naar de muzieknacht kun je Bij Cosineros heerlijk opwarmen, drinken, genieten en ook nog lekker eten.
Voor jou maakt onze souschef Kokkie Sopacua op deze avond vanaf zo’n uur of 17 in plaats van eten een heerlijk stukje unplugged muziek met zijn friends.

Danny and friends spelen: 
Unplugged akoestisch en meer stemmige zang met nummers van o.a the Eagles, James Taylor, Bonnie Raitt, Alicia Keys, Prince maar ook BonJovi en Toto komen langs. De bezetting kan bestaan uit 3 tot 5 personen waar zang centraal staat, begeleid door een gitarist en of pianist.

Onvermoeibaar staan ze daarna met nog meer friends in Café de Vliegh waar ze jou echt de pan uit laten swingen.

Klik op de afbeelding om deze te vergroten